Жазбалар
1963 жылы негізі қаланған, бір кездері Майпуда жақсы жүзімдік өсірген Цуккарди жоғары тиімділікке жету үшін жасалған. Күтілгендей, ол сонымен қатар биологиялық әртүрлілікті, табиғи ауыл шаруашылығын дамытады және сіз қауымдық деңгейдегі аргентиналық сусын жасау үшін белсенді суару әдістерін қолдана аласыз. 2016 жылы Уко алқабында жаңа Цуккарди шарап зауыты ашылды, ол айқын мерзімі бар шарап өндірісіне шоғырланды. Viña Cobos шарапты теруардың экспрессивтілігімен қамтамасыз етеді.
Cahors Malbec жұптары негізгі бағдарламалар мен қиын моцарелла ірімшігі бар. https://melbets-pk.com/kk/ Трюфельдері бар француз Малбекі өте шырынды, сіздің Кахор аймағыңыз сізге ләззат алу үшін кешкі ас ашты, ол сізге сәйкес келеді. Сіздің басты себебіңіз, ұсақталған құрылымды түсіну өндірушілерге ең үлкен уақытта жинауға көмектеседі. Cahors өндірушілері ұзартылған мацерация кезінде француз еменінің ең жоғары бөлігін алатын әктас үстіртіндегі ең жақсы француз Мальбек жүзімдіктерінде француз еменін ішінара көреді. Ең жаңа Атлант мұхиты, жаңа Жерорта теңізі және одан тыс жерлер, сонымен қатар Пиреней төбесіндегі ең жаңа француз Мальбек жүзімдіктері. Өндірушілер геологияға арналған фут терроир, жерден ені, веб-сайттың биіктігі, Лот көліндегі қашықтық және сіз бетінде төбешік болуы мүмкін.
Оңтүстік жағалаудағы шарап зауыты
Малбек есейгеннен кейін мыңжылдыққа жуық уақыт бойы Аргентинаға көп жөнелтілмеген сусын болып қала берді. Заманауи шарап жасау процедурасы бойынша жоғары сапа жылдар бойы жақсарғанымен, батыстық пайдаланушылар онымен тәжірибе алмаған. Тек 2000-шы жылдардың басында батыстық шарап ішетіндер аргентиналық Малбекті және оның ерекше ақылға қонымды баға белгісін толығымен біріктірді және сізге қол жетімді сипатта болуы мүмкін. Ром отаршылдық дәуірде пайда болды, қант үлкен және қоғамды ауыстыратын компанияны сынап көргенде.
Бұның қоспасы күрделі және жағымды гүлді хош иіс шығарады, оларда шөптерден, тосттардан, қызғылт бұрыштан, лавандадан нәзік түсінік бар, сіз шөптер боласыз. Олар жаңа сезінеді және сіз таңдайыңызда жылтыр, ал сіз шоғырланған, жемісті терминге ие бола аласыз. Арнайы қара шарап жылдары басқа адамдарға қарағанда әлдеқайда жақсы, бірақ Малбекпен бұл дұрыс емес. Аргентина малбектері көбінесе қарағайдың ішінде жарты жылға дейін қартайған. Егер ол ұзақ цикл үшін бөшкеде қалдырылса, ол көкжидек хош иісіне ие болады.
Жер ноталары көкжидек пен апельсиннің цитрустық хош иістерінен тазартылған талғамға ие, сіз сәл салқын кезде ән айта аласыз.Терең, қараңғы концентрация, жаңа піскен жемістер беретін минералдылық үшін, Uco аймағына қатысты жаңа Малбектер құнды, бірақ сіз бүгінгі күні шкафтарда өз таңбасын қалдыру үшін әртүрлі басқа елдерді таба аласыз. Балғын еріндер қара жемістердің, әсіресе інжірдің және қара өріктің, сондай-ақ сусыздандырылған ұнтақталған, шегіргүлдің, қарақаттың және темекінің таңдаулыларының жаңа басымдылығын білдіреді. Дәстүрлі болғанымен олардың саны айтарлықтай байқалады, ал таниндер нәзік және талғампаз. Бодега Катена Запана Аргентинаның биік Малбек пионері ретінде танымал.
Шарап бөтелкесін салқындатқышты кие алмайтындар үшін сусын жертөлелеріне қол жеткізе алмайтындар үшін олардың контейнерін үйіңіздің қара ағаштан жасалған әрбір бөлігінде сақтай аласыз және сіз салқындатасыз. Көптеген адамдар шарапты жертөледе, жартылай жылытылатын гараждарда немесе салқындатқыш шкафтарда сақтауды жақсы көреді. Шарапты сақтау үшін дұрыс ылғалдылық биіктігі алпыс және сіз 68% болуы мүмкін.
- Аргентинаның басқа аймақтары да жаңа жүзім үшін өте қолайлы, сонымен қатар Сальта, Ла Риоха, Сан-Хуан және сіз Катамарка аласыз.
- Сіздің жиырмасыншы 100 жылыңыздағы қаржылық хаос аясында Малбектен алыс орналасқан кейбір екпелер Criolla Bonne және Cereza стильдерін тудыратын жаңа құмыра шараптарына ие болу үшін алынды.
- Жұмсақ ірімшіктерді алғыңыз келсе, ерітілген швейцариялық моцарелла ірімшігі, Монтерей Джек, Проволон, және сіз Asiago аласыз.
- Бұл стильдер әдетте көп, дегенмен қышқылдықты ескере отырып, жақсы теңдестірілген.
- Ең үлкен ересек сорттардың бірі болып саналатын Малбекті қоспаларда қолдануға болады, бірақ олардың назарын дәл ескере отырып.
- Аргентиналық Малбек керемет, бірақ шараптар әлемінде одан да көп нәрсе бар.
Мия, кәмпитпен қапталған анис, кептірілген жалбыз және зеңнің хош иісі мен стилі жұмсақ,… Бұл Франциядан шыққан бірнеше жаңа бес «Бордо» қызыл жүзімінің бірі. Тамаша сусыннан жасалған жаңа Trivento профилі 1996 жылы құрылған және сіз жүзімдіктерден 1,500 гектардан астам қашықтықта аргентиналық шараптан шынайы терминді қолданып көре аласыз. Бүгінгі таңда Францияның оңтүстік-батысында Малбек Кахор апелляциясында кең таралған. Кахордағы ең жақсы продюсерлердің бірнешеуі Lagrezette Ce Pigeonnier-ді сынап көреді және сіз Clos los angeles Coutale аласыз. Мұздатылғаннан кейін, бағбандар Каберне Совиньон және сіз Мерлот сияқты жерлерге ең қолайлы түрлерін ауыстыра бастады.
Бірақ дұрыс жылы жағдайда Малбек әдетте вегетациялық кезеңдердің ортасында піседі. Оның өсіп келе жатқан экожүйесіне осылайша жауап беретіндіктен, пісу дәрежесі сіздің жеке сусыныңыздың тұруына айтарлықтай әсер етеді. Биіктігі және оның ішінде щеткамен, өлі ауамен қамтамасыз етеді және осылайша күйдің кернеуін төмендетеді.
Ащы тағам ұсынылса, шарапыңыз әлдеқайда ащы болады. Сонымен қатар, шарап дәмін татады, мысалы, балық дәмі бар тамақты жеген сайын керемет қаңылтыр.Ақырында, сіздің шарапыңыз өте қышқыл тағамы бар жұптастырылған кезде пәтерге артықшылық береді.
Висконсин пармезан ірімшігі және сіз малбек болуы мүмкін: дұрыс жұптау
Malbec ішуге қолайлы температура шамамен 16°C-17°C (61°F-63°F). Сіздің шарапыңыз шамамен 21°C (70°F) температурада жойыла бастайды. Егер шарап кейбір жағдайларда ең жоғары ыстықта қалса, таниндер мен қышқылдық бірінші кезекте болады, ал сіз жаңа піскен жемістердің дәмін қысқарта аласыз. Басқаша айтқанда, температураңыз жеткілікті деңгейден жоғары болса, ең жаңа тұрақсыз хош иістер толығымен таралады. Сіз жаңа Malbec жүзімін сирек кездесетін қоспада, раушан немесе емдік шараптарда көрсеңіз де, сіз көбінесе боргандия немесе мерлот шарабы контейнерінде Малбекті табасыз. Қайсы мықты, толық денелі Малбекте табиғи және бұрыш ноталары бар заманауи қара түсті жемістер бар.
Ол Аргентинада кең таралған келесі Douce Noir деп аталады. Қызыл жүзім дайындалғандықтан, ол күндіз ерте уақытта қолмен жиналады. Малбек – қой еті, стейк, вентиляторға арналған тамаша костюм, және сіз қара мал еті немесе балық сияқты майлы балығы бар құс етіне ие боласыз. Сонымен қатар, ол көптеген бай тұздықтарға сәйкес келеді және сіз керемет стильдер жасай аласыз, бірақ сізге ақ сірке суын безендіру немесе қышқыл өнім қажет, өйткені олар шарапта металл немесе қышқыл карталарды орындайды.
Барлығы Малбек туралы
Франциядан бастау үшін Аргентина сіздің Malbec жүзімінің жаңа консервіне келді, ол қазір Malbec шараптарынан алыс негізгі өндіруші болып табылады. Ең жаңа ләззат, жылы орта және сіз Анд тауларының атқылаған топырақтары керемет шарап ішу тәжірибесін ұсынатын Малбек сипаттамаларының жаңа деңгейге көтерілгеніне көз жеткізесіз. Шарап жасаушы Мишель Ролланд, Бордодан кетуді бастау үшін, он төрт аймақтағы шарап зауыттары үшін өз мүмкіндіктерін таныстырған халықаралық танымал шарап жасаушы мен агентті сынап көріңіз. Ролланның болашағы, жаңа Clos de los Siete таза терруарымен бірге мерекелеуге көмектесу үшін шараптарды бөтелкеге алыңыз.
Ол үнемі бүкіл планетаның шараптарын таңдайды және сіз жаңа Shafer TD, Crocus Le Calcifére-ден басқа шараптың барлығының дәмін татуға болады және сіз Lieu Dit ішуіңізге болады. Кристалди сусынды білудің тапқыр және жиі авангардтық әдісіне ие болу үшін Away Ny уақытында жақсы «Шарап пайғамбары» атағын алған. Биіктігі Мендоса Пол Хоббс, Мишель Роллан, Эрве Джойо-Фабре, Роберто Сипрессо және Альберто Антонини сияқты бірнеше атақты шетелдік шарап өндірушілерді қызықтырды. Бүгінгі күні бұл аймақта Wine Spectator ішінде 95 ұпай жинаған бірнеше Малбек бар және сіз Роберт Паркердің шарапты мақұлдауына болады. 1994 жылы ол Тупунгатодан, жаңа Адрианна жүзімдігінен алыс орналасқан Гуалталлары сэндвич ауданынан 1500 метрге жуық деңгейде Мальбек жүзімдігінің үлкен жүзім алқабын бірінші болып бұталады.
Cahors сыртында, Малбек – бұл Каберне франкімен және Гамаймен араласқан Луара ауданы Саумур аймағына қатысты шағын араластырғыш бөліктер. Луара аймағының екпелері бірте-бірте каберне франкіне айналады, бірақ бұл аймақта әдетте отырғызылған жоқ. Жоғары өндірушілер пайдаланушыларды шарапқа мәжбүрлейді, сонымен қатар нарық арзан бөтелкеге толы. Аргентинаның ішінде және сіз Чилиде боласыз, онда Малбек жүзімдері жақсы дамып келеді, Мальбек жүзімінен жақсы сусын өндірілді.
Бұл £4,37 Асда қызыл шарабы сала мамандары бойынша ең жақсы деп танылған болуы мүмкін, Evening Standard, 10-ші жаз, 2016. Егер сіз Malbec шарапына құмар болсаңыз немесе жоқ болсаңыз, онда жүзімнің тірі қалу фактілері мүлдем қызықты емес. және сіз шарапты қалайтын кез келген адамның танылуына құқылысыз.Қоғамда керемет қайта оралу үшін Францияның ішінде жойылып кетуден алыс, Малбек шын мәнінде тамаша жауынгер. Малбекті бермес бұрын, оларды тоңазытқыштан отыз минут бойы жұтып көріңіз.
Жаңа шарап зауыты іс жүзінде маңызды сусындардың пионері Лаура Катенамен концертке негізделген және сіз арнайы аргентиналық шараптарды шығаратын шарап жасаушы Луис Регинато болуы мүмкін. Міне, сіз жоғары резервке жұмсауды күтуіңіз керек, әйтпесе көптеген түрдегі жоғары сапалы өндірушілерден жүзімдік шараптарын қараңыз. Ұзартылған қартаю бай шоколад дәмін береді және сіз барқыт дизайнға ие боласыз. Шараптардың бұл түрі борышкерлерге иелік ету ұпайлары болып табылады, әйтпесе турнирлер және сіз бүкіл әлем бойынша қатыса аласыз. Атақты шараптардың бұл түрлері қысқа жобалардан алынған, белгілі бір қызыл жүзімдері бар, сондай-ақ белгілі бір аймақта немесе жүзім алқабында жасалған.
Қазір көптеген қауымдастықтың ең танымал қызыл сусындарының бірі болып табылатын Малбек Мендозаның ішінде гүлденуде. Жүзім ағаштары Анд мұздықтарындағы қатты қыс айларында қар күйіп суарылатын ескі минералды жерлері бар жемісті ұсақталған, тұндырылған жерлерде дамиды. Diseño Аргентинаның ең жақсы қасиетінде өсірілген Old Vine Malbec-тің жаңа бай дәмін көрсетуге арналған. Малбек – бұл қара шарапты жасайтын күлгін жүзім сорты. Ең жаңа қызыл жүзім әдетте ынталы қара түсті және күшті таниндерге ие, сондықтан қызыл түсті Бордо шараптарының комбинациясында қабылданған жарты жүз жүзімнің бірі деп аталады.Мендосаның (Аргентина) жаңа губернаторы Мишель Пуже есімді француздық ботаникке жаңа аргентиналық сусындарды өсіруді тапсырды.
Дегенмен, бұл жаһандық үстемдікке ие болған ең жаңа аргентиналық өрнек. Шарапқа кіре отырып, стақанға олар орташадан қою күлгінге дейін құйылады, бірнеше қара ағаш жақсы жаңа піскен жемістермен және сіз танауларға қарағай аласыз. Қара шиеден тәтті хош иіс, қаражидек, аздаған шыршасы бар кішкентай қара мия.
Қазір көптеген Францияның Мальбекі Кахорда орналасқан, бұл сіздің Бордоға ақырын ағып кететін жақсы көлге жақын шағын қала. Бүгінгі күні ең жаңа Malbec жүзімі Аргентинаның шарап зауыттарынан үш резиденцияны алып жатыр және бұл ең маңызды жүзім болып саналады. Сіз Malbec сусынын табуға тырысып жатырсыз, бірақ оның дәмі неге қызықты болуы мүмкін екенін білесіз бе? Бұл қысқа мақалада сіз 2-ші шарап жұмысыңызды жасағаннан кейін ең жаңа Малбек аймағына баратын боласыз.Сіздің классификацияңыздың мерекелік және/немесе стиль таңдауына қарамастан, Malbec – бұл қауіпсіз, көпшілікті қызықтыратын ставка.
Біз осы веб-сайтта белгіленген тағы бір тапсырысты RM500-ді өз есігіңізге тегін жеткіземіз! Әйтпесе, белгілі винтаждар Malbec-тің әлдеқайда жоғары пайызын орындайды. Chateau Gros Moulin 1757 жылғы дәстүрлі шарап аясында 60% Malbec пайдаланады, Chateau de Bouillerot Cep d’Antan әдетте сіздің қоспаңыздың 75% жұмсайды, осылайша сіз Malbec аласыз. Монтеньдегі Сент-Эмилиондағы Шато Бешеро Кулер Малбек біріктірілгенде 82% Малбекке ие.